Bizcocho de naranja y chocolate

Instrucciones:

1. Preparación de las naranjas:

   • Lava bien las naranjas y pélalas. Exprime el zumo de las dos naranjas.

   • Ralla la cáscara de una de las naranjas (solo la parte naranja, sin la parte blanca).

2. Mezclar los ingredientes líquidos:

   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea esponjosa y de un color amarillo pálido.

   • Añade el aceite, el zumo de naranja y la esencia de vainilla (si la usas), y sigue batiendo hasta integrar todo.

3. Mezclar los ingredientes secos:

   • En otro bol, tamiza la harina, la levadura, el cacao en polvo y una pizca de sal.

   • Agrega estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida, batiendo bien para evitar grumos.

4. Agregar la cáscara de naranja:

   • Incorpora la cáscara rallada de naranja a la mezcla y remueve bien.

5. Hornear:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).

   • Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel para hornear) y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.

6. Dejar enfriar:

   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

Para el toque final: Puedes decorar el bizcocho con un poco de chocolate derretido por encima, espolvorear cacao o incluso agregar algunas rodajas finas de naranja caramelizada.

Variantes que puedes hacer también:

Con Thermomix

Si tienes una Thermomix, la preparación de este bizcocho se vuelve aún más sencilla:

1. Preparar las naranjas: Coloca las naranjas peladas y sin semillas en el vaso de la Thermomix, añade el azúcar y tritura durante 10 segundos a velocidad 5. Baja los restos con la espátula.

2. Añadir los ingredientes líquidos: Agrega los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.

3. Incorporar los ingredientes secos: Añade la harina, el cacao, la levadura y la sal al vaso y mezcla durante 30 segundos a velocidad 4.

4. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y sigue los mismos pasos de horneado que en la receta tradicional.

Sin gluten

Si necesitas hacer este bizcocho sin gluten, puedes sustituir la harina convencional por harina sin gluten (puedes usar una mezcla para bizcochos sin gluten). La receta sigue los mismos pasos que la original, solo con la harina sin gluten.

¡CONSIGUE TUS NARANJAS AHORA!